Számomra a főzés nemcsak szenvedély,
hanem kapcsolódás, élmény és örömszerzés.
01.
Privátséf
A privát séf által biztosított egyedi és/vagy diétás ételek különlegessége abban rejlik, hogy teljes mértékben személyre szabottak az ügyfél egészségi állapota, ízlése és speciális táplálkozási igényei szerint.
Míg a hagyományos éttermek egy előre kialakított étlapon dolgoznak, a privát séf az ügyfél otthonában vagy általuk választott helyszínen készíti el az ételeket, figyelembe véve az egyéni diétás előírásokat (cukorbetegség, allergiák, inzulinrezisztencia, speciális érzékenységek stb.), és exkluzív, egészségtudatos menüt alkot.
02.
Rendezvények
& Összejövetelek
Születésnap, keresztelő, lánybúcsú, legénybúcsú, grillparty vagy csak egy baráti összejövetel? A házigazdának is jár az élmény!
Ha nincs kedved vagy időd főzni, de étterembe vinni mindenkit bonyolult lenne, hívd házhoz a séfet.
Én megtervezem a menüt, bevásárolok, elkészítem a fogásokat, tálalok – sőt, még el is mosogatok. Neked csak annyi a dolgod, hogy élvezd a társaságot és az eseményt, mintha te is vendég lennél.
03.
Workshopok
Tom yam, dan dan tészta, miszó leves – egzotikusan hangzik? Lehet, hogy elsőre kínaiul (vagy japánul, thaiul), de nálam ezek az ételek pillanatok alatt ismerőssé és elkészíthetővé válnak. Számomra a főzés nemcsak szenvedély, hanem kapcsolódás, élmény és örömszerzés. A workshopjaimon nemcsak recepteket tanulsz, hanem technikákat, trükköket és egy sor különleges alapanyagot is megismersz – miközben jó hangulatban, közösen alkotunk és a végén együtt meg is esszük, amit főztünk.
04.
Elvonulások
& Jóga táborok
Szervezel egy jóga tábort, de már attól is kimerülsz, hogy fejben tartsd: ki vegán, ki gluténmentes, ki tejmentes, ki IR-es… És mindezt úgy szeretnéd megoldani, hogy az ételek ne csak megfeleljenek, de finomak és különlegesek is legyenek?
Segítek a menütervezésben, figyelembe veszem minden diétás igényt, allergént, és a tábor tematikájához, hangulatához illeszkedő, változatos fogásokat állítok össze.
05.
Mindenmentes ünnepi menü
Közeleg a karácsony, és idén nálatok gyűlik össze a család? Már most a hajadat téped, mert:
- a nagypapa csak húst hajlandó enni,
- az unokahúgaid sushit akarnak, mert a halászlé „túl retró”,
- a sógornőd tej és gluténérzékeny,
- a gyereked pedig múlt hét óta vegán?
Ne aggódj, én imádom az ilyen gasztronómiai kirakósokat! Segítek összeállítani egy olyan ünnepi menüt, ami minden diétának és ízlésnek megfelel.
Hogy is kezdődött?
A gasztronómiai kalandjaim kamaszkoromban kezdődtek – az első próbálkozásaimmal gyakran zavarba hoztam a családomat, de ettől csak még elszántabb lettem. Kora felnőttként már a kínai konyha bűvöletében éltem, majd bejártam Ázsia kulináris központjait, megismertem Észak- és Dél-Amerika, valamint Afrika különleges ízeit. Minden utazás, minden új fűszer, technika és történet hozzájárult ahhoz a tudáshoz, amit ma ügyfeleimnek adhatok.
A Funky Pho megnyitása egy új korszakot jelentett: egy saját étterem, amely nemcsak díjakat nyert, hanem valódi közösséget is épített. Az elmúlt évek során rengeteg tapasztalatot gyűjtöttem a vendéglátás, a márkaépítés, az étlapfejlesztés és az élményalapú vendégkiszolgálás terén – ezt a tudást most Te is kamatoztathatod, ha velem dolgozol.
Ha olyan gasztronómiai élményre vágysz, amely nemcsak finom, hanem emlékezetes is – legyen szó privát vacsoráról, menütervezésről vagy tanácsadásról –, szívesen segítek. Nálam minden étel egy történet, és minden történetnek Te lehetsz a főszereplője.
Lépj velem kapcsolatba!
Óriási családi születésnapot szerveznél, de nincs kedved vagy időd főzni? Étterembe menni sokszor macerás. Semmi gond. Megtervezem, bevásárolok, megfőzöm és még el is mosogatok: neked csak a vendégekkel kell foglalkoznod.